SPEED BRISKET vom SMOKER GRILLEN --- Klaus grillt

  • Am Vor year

    Klaus grilltKlaus grillt

    Dauer: 08:31

    Hier zeige ich Euch wie man ein Brisket sehr einfach, schnell und lecker selber grillt. Wie ich dieses speed Brisket auf dem Smoker grille und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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Klaus grillt
Klaus grillt

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Vor 6 Monate
-rene
-rene

#GODSPEED

Vor 26 Tage
M S
M S

Ich glaube nicht das das Ergebnis vom Pelletsmoker besser als vom herkömmlichen Smoker ist. Wenn das so wäre hätten die besten BBQ Häuser der USA mit Pellets gesmokt. Machen die aber nicht und das wird seinen Grund haben. Es ist die Bequemlichkeit die für den Pelletsmoker spricht und nicht das Endergebnis.

Vor 28 Tage
Klaus grillt
Klaus grillt

Die machen das weil Holz in großen Smokern wesentlich wirtschaftlicher ist

Vor 28 Tage
SpoboPhil
SpoboPhil

Die Silberhaut sollte man schon abnehmen, weil die unnötig zäh wird, sieht man ja auch am Ende beim Anschnitte, dass das Messer da schon arbeiten muss. Weiterhin sollte man alle kleinen "Fleischfetzer" oder abstehende Teile abnehmen, weil die einfach nur verbrennen durch die Hitze und einfach nur kleine verkohlte Kruste am Ende bilden. Aber davon abgesehen ist das hier natürlich eine nette Alternative zu low and slow.

Vor 3 Monate
Samuel A
Samuel A

hast du die pellets ausm tierpark geklaut

Vor 3 Monate
Klaus grillt
Klaus grillt

Nein🤣🤣🤣

Vor 3 Monate
Harkus Maag
Harkus Maag

"Butterbrote" und Klaus seine Oberarme passen irgendwie gar nicht zusammen 😂🤣

Vor 7 Monate
Ein Google Nutzer
Ein Google Nutzer

was ist daran Speed? 5 Stunden......

Vor 7 Monate
Klaus grillt
Klaus grillt

Richtig

Vor 7 Monate
Andre Tessmer
Andre Tessmer

Hallo Klaus ich habe mal eine Frage. Ich schau seit geraumer Zeit deine geilen Videos. Und hab auch schon dein pulled pork aus dem Backofen mehrfach zu Hause gemacht. (Mega lecker übrigens mit deinem OFA rub) jetzt zu meiner frage brisket im Backofen geht das? Ich habe noch keinen vernünftigen smoker und würde das gern mal vorher ausprobieren wollen. Haste da ein Tipp oder vielleicht ein Video für mich 😉

Vor 9 Monate
xSkj
xSkj

sau geil

Vor year
Tillmann
Tillmann

Die schönen alten Zeiten wo gebastelt wurde Kappa

Vor year
Michael Michel
Michael Michel

Hab grad dein Video gesehen und hier noch ein Stück Tafelspitz in der Kühlung liegen. Geht das damit auch?

Vor year
Dominik Buchner
Dominik Buchner

Wo wohnst du

Vor year
F1jUx
F1jUx

Wir würden nächste Woche Freitag gerne zum Essen vorbeikommen.

Vor year
christian deiminger
christian deiminger

Hallo vorab echt leckeres video (leider 🤣🤣🤣) Aber ich habe ne frage: Warum nimmt man beim pulled pork senf und beim brisket nicht?

Vor year
Ostthüringen BBQ
Ostthüringen BBQ

Kannst du selbstverständlich auch da benutzen.Der Senf ist auch ein Gewürz da es aber hier einfach nur mit Salz und Pfeffer gemacht wurde braucht es keinen Senf.Also alles ist kein muss....

Vor 8 Monate
Elias Koller
Elias Koller

Zu deiner Frage.. Senf nimmt man gerne wenn man bei etwas den rub länger einziehen lässt und meistens nicht bei so kurzen Geschichten. Fals ich falsch liege könnt ihr mich gerne belehren Mfg

Vor year
Thomas Selmansberger
Thomas Selmansberger

Hallo kann man das Brisket auch in einen Dutch Over oder Bräter statt in Metzgerpapier zu wickeln?

Vor year
Mikel
Mikel

Idealer Grillpfeffer mit meinem Logo, griiiins, ich kann nicht mehr. 😂 🤣

Vor year
Heiz Daniel
Heiz Daniel

Habe deine Sauce Bestellt BBQ sweet, muss sagen sehr feiner Geschmack top weiter soo!! 💪🏼 Werde definitiv mehr von dir Bestellen. Grüsse aus der Schweiz

Vor year
Andreas Klebl
Andreas Klebl

@Klaus grillt habe mir letzte Woche einen Smoker gekauft und Teste ihn gerade schon aus nach dem einbrennen. Bin mir aber nicht sicher ob Rauch Gut ist für das Fleisch oder nicht. Darf es brennen in der Hitze Box? Also ich meine den Manuellen Smoker

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Schau dir dazu mal meine Smokeranleitungsvideos an

Vor year
Sascha Beeken
Sascha Beeken

Klaus muss wieder smoken und nich den Backofen mit Rauch betreiben. ....und heute kommt der mit Lasagne 😅 vielleicht gestern

Vor year
TASTY bbq
TASTY bbq

:-) Schau dir zu dem Thema mal das aktuelle Video von allthingsbbq an https://www.youtube.com/watch?v=bYqejzBYnJE

Vor year
René Lamour
René Lamour

Könntest du bitte ein bisschen mehr Werbung schalten!!!Danke

Vor year
Cassie
Cassie

Ok, hab’s mir bei Don Crane angeschaut.

Vor year
thrustssc
thrustssc

Hab mal beide deiner Profile gemeldet. Und dann noch "Don Carne" falsch schreiben :/

Vor year
m4rv1nw
m4rv1nw

Klaus in den Trends, so gehört sich das!

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Cool

Vor year
Thorsten Kunold
Thorsten Kunold

Fleisch online bestellen ist allgemein scheiße.

Vor year
Nils Heuer
Nils Heuer

Sorry Klaus, ich mag Deine Videos, aber das war kein gültiger Versuch. Ein echtes Brisket in 5 Stunden zu machen geht faktisch nicht. Du hast ein Flat totgekocht, und Oberpfalz Beef muss das ausbaden. Wobei die Kollegen aus der Oberpfalz den Begriff "Brisket" seeeeehr weit auslegen. Ping mich gerne mal an, wenn Du ein echtes Brisket trimmen willst.

Vor year
Nils Heuer
Nils Heuer

@Klaus grillt Klar, sollte auch kein Vorwurf sein, aber das Projekt ist ein wenig die Quadratur des Kreises ;-) Ansonsten: Weitermachen und viel Freude am Gerät.

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Ich hab schon etliche Briskets gegrillt und das ist die schnelle Variante. Die kann man machen oder auch nicht

Vor year
Kdksk Jene
Kdksk Jene

Kannst du mal ein normales brisket machen ?

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Hab ich vor 2 Wochen

Vor year
mac baar
mac baar

Auftupfen... 🤓🤓🤓🤓🤓😜🇨🇭

Vor year
Daniel Hyper285
Daniel Hyper285

Was machst du mit dem restlichen fleich was du übrig hast????

Vor year
Daniel Hyper285
Daniel Hyper285

@Cassie ja

Vor year
Cassie
Cassie

Kannst du nicht mal wieder was vom normalen smoker machen also den handbetriebenen ?

Vor year
holly bolly
holly bolly

Laaaangweilig!

Vor year
Piefke D.
Piefke D.

Könntest du mal ein Beef aufen Gasgrill machen mit Backpapier?

Vor year
PeppaWurst
PeppaWurst

Warum schaue ich das obwohl ich HUNGER!! hab

Vor year
Tobi
Tobi

Moin Klaus, irgendwie scheint es mir du machst letzte Zeit ziemlich viel mit dem smoker, ist ja auch Mega cool und sowieso deine Entscheidung, aber könntest du auch mal wieder andere Sachen machen? Beispielsweise was mit Meeresfrüchten oder so? Wäre cool, bist'n feiner Kerl 💪🏼

Vor year
Luis Niski
Luis Niski

Wo war das rin inne hole Birne?

Vor year
TomWi
TomWi

für meinen geschmack viel zu mager das stück rinderbrust. für rinderbraten ganz ok, als brisket eher soooo, najaaaa. ein brisket muß für mich viel viel saftiger sein. und da hilft nur eine wesentlich dickere fettauflage und einlagerungen im fleisch selbst. aber leider muß man ja beim bestellen im netz nehmen was man geliefert bekommt. einer der gründe warum ich solch ein stück fleisch immer beim metzger holen würde. da sieht man was man bekommt und ob es auch genau das ist was man haben möchte. aber ein sehr gutes beispiel dafür das man nicht immer alles online bestellen sollte. danke für diesen vermutlich eher ungewollten einblick. LG Ps: die längere garzeit liegt btw nämlich genau daran das es viel zu mager ist für solch eine zubereitungsart. mit mehr fett, welches für den garprozess die mehr als wichtige flüssigkeit - feuchtigkeit liefert wäre es perfekt. bei reinem muskelfleisch dauert es eben immer viel länger. sieht man auch am backpapier, normalerweise bis außen komplett durchtränkt mit flüssigem fett, selbst wenn man es doppelt oder dreifach einpackt.

Vor year
Thorsten Kunold
Thorsten Kunold

Fleisch sollte man niemals Online bestellen. Schon allein sowas anzubieten zeugt von Ignoranz.

Vor year
Webi12
Webi12

Hi Klaus, siehste mal. Wir in der Oberpfalz sagen auch "ditschen" :-)

Vor year
Der Wolke
Der Wolke

Wieviel pellets verbraucht man eigentlich bei einer Fuhre brisket zb. Eigentlich ist da Kohle billiger? @Klaus Grillt

Vor year
CystiX
CystiX

Machst du das Brisket immer komplett oder auch ab und zu mal Burnt Ends? Ich finde, dass ist das Leckerste von allen :) Kannst du dazu mal ein Video machen?

Vor year
Marc B
Marc B

Hatte ich auch schonmal gefragt.... wäre echt Interessant

Vor year
Ronald McDonald
Ronald McDonald

Kannst du nicht mal wieder was vom normalen smoker machen also den handbetriebenen ?

Vor year
BUD SPENCER
BUD SPENCER

Oder mit Kohle jeder grillt mit Gas Pelletsmoker leider.

Vor year
André Wach
André Wach

Moin Klaus, deine Videos sind schon echt super. Aber, kannst du mir mal einen Gefallen tun und mal wieder zum „echten“ Smoken zurück kommen deine Lok nutzen?!? Wenn ich bei jedem Smok-Video deinen „besseren“ Backofen da sehe, kriege ich immer einen zu viel! Bitte komm da mal wieder, „back to the roots“. Beste Grüße - André

Vor year
Liamberlin
Liamberlin

Hallo in die Runde, um mal einen berühmten Landesvater meiner und Klaus seiner Heimatregion zu zitieren! "Jeder soll nach seiner Façon selig werden" .. In diesem Sinne... Immer locker durch die Hose atmen.

Vor year
TASTY bbq
TASTY bbq

@Stephan Dreier Oh ich akzeptiere andere Meinungen aber es ging ob die Wortwahl "echtes smoken" und "back to the roots" oben von André. Dann müsste er sein Brisket in ein Erdloch (Grube - engl pit ;-)) buddeln - das wären "the roots". Aber irgendwann hat jemand in den Südstaaten sich ne Lock geschweißt warscheinlich haben da auch welche gesagt "hey Alter das ist aber kein echtes Barbacoa, wenn du dein Fleisch nicht in Blätter wickelst und in die Erde einbuddelst" Und ganz nebenbei: Ich zelebriere ab und an auch mal das smoken mit einem Offsetsmoker im kleinen Kreis mit Freunden und ner Kiste Pils - wenn ich allerding damit Geld verdienen muss, nehm ich den Pellet- oder Gassmoker - es ist kalkulierbarer, entspannter und das Ergebnis ist immer gleich.

Vor year
Stephan Dreier
Stephan Dreier

@TASTY bbq jeden seine Meinung wir zelebrieren das Grillen mit einem Kasten Bier und viel Zeit. Wenn du dein Fleisch mit nem Hightech gerät machen möchtest, gerne! Meine Schwiegereltern haben neben dem elektrischen Backofen auch noch einen der mit Holz befeuert wird. Es werden beide Geräte hergekommen und das ist gut so. Allso lass uns unsere Meinung, wir akzeptieren deine ja auch.

Vor year
TASTY bbq
TASTY bbq

So ein Quark - Die Entwicklung geht nun mal weiter und du hast ja auch einen Backofen etc. und buddelst dein Fleisch nicht mehr in ein Erdloch mit Bananenblättern - das wäre "richtiges" Barbecue.

Vor year
Stephan Dreier
Stephan Dreier

@Sascha Beeken genau deine Meinung

Vor year
Einfach Baumeister
Einfach Baumeister

Klausi, hast du mal über n‘ Kind nachgedacht? Würde mich freiwillig zur Adoption melden :D

Vor year
Mikel
Mikel

Ich mache auch mit, hast etwas Auswahl, grins.

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

🤣🤣🤣

Vor year
coolosi esel
coolosi esel

mir hat der spruch gefehlt: rin in de gute birne ;)

Vor year
Affiliate Marketing für Anfänger
Affiliate Marketing für Anfänger

@sLaMie _twitchTv Genau ^^

Vor year
sLaMie _twitchTv
sLaMie _twitchTv

Hohle Birne ;]

Vor year
Mario Schneider
Mario Schneider

Also Klaus, du könntest mich ruhig mal als unabhängige neutrale Testperson zum Kosten einladen. Ich sage den Zuschauern dann, ob das Fleisch saftig oder trocken ist. Ich habe heute Lammfilets aus Neuseeland 🇳🇿 beim Discounter meines Vertrauens erworben und auf der Plancha gebruzzelt. Top-Ergebnis. Gibt’s morgen nochmal.

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Klingt lecker

Vor year
Tiecher Wutz
Tiecher Wutz

Top Video! Habt ihr eine neue Kamera?

Vor year
Gre4tOne
Gre4tOne

auf jeden Fall ist diesmal nichts überbelichtet - aber mal sehn, wenn er nächtses Mal wieder von der Hütte raus filmt ;)

Vor year
Klaus Müller
Klaus Müller

hätte auch etwas Saft rein tun müssen ins Packet

Vor year
Michael Gerth
Michael Gerth

Moin Klaus. Wir Normalos wollen ja Spaß am Grillen haben...und Freuen uns beim Grillen...und da brauch ich kein Pellet Smoker obwohl ich mir Finanziel 100 hinstellen könnte....aber ich mag deine Videos und gebe gerne einen Daumen nach oben....gerne mal Videos vom normalen Smoker

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Kommt auch wieder

Vor year
Andreas Grün
Andreas Grün

Lecker sieht anders aus oder hat der Fleischerei doch nicht so gute Qualität 👎

Vor year
BUD SPENCER
BUD SPENCER

Er muss doch sagen das alles gut aaussieht und lecker ist er wird bezahlt dafür würde jeder machen

Vor year
HummelHintern
HummelHintern

So regelmässig wie du die Videos raushaust hätte ich da doch noch eine Frage! Wer ist das alles? Oder hast du einen Vielfraß Zuhause!

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Hab viele Freunde die Helfen

Vor year
Gunther Bienert
Gunther Bienert

Hallo Klaus, wieder ein sehr tolles Ergebnis mit einem super Stück Fleisch...eine Augenweide.🤓👍👍👍👌👌 Neben deinem GrilltPfeffer und der Hauptzutat Zeit braucht es nicht viel mehr, außer "Butterbrotpapier".😉Danke.👍 LG Gunther 🔥

Vor year
Tom Müller
Tom Müller

Gutes Video. Etwas Flüssigkeit könnte man noch einpacken. Ist aber ok so.

Vor year
J. N.
J. N.

Das hat ja gar nix mit Smoken zu tun... das Fleisch ist ja die Zeit über eingepackt gewesen?! Kann ja keinen Smokering haben🤔🙄 dann kann man das ja auch drinnen im Ofen machen und muss nicht die teuren Pellets verschwenden.....

Vor year
Thorben M.
Thorben M.

Wieso hab ich denn nen Rauchring gesehen?? 🤔

Vor year
Mario Schneider
Mario Schneider

Und war auch nicht die ganze Zeit eingepackt. Hast du da Video nicht von Abfang an gesehen?

Vor year
x_Raid_ x
x_Raid_ x

Smokering war doch drann

Vor year
Der Glastisch
Der Glastisch

Ich habe neulich erst dein altes 5 h Brisket gemacht und das war super lecker 👍

Vor year
Michael Grunwald
Michael Grunwald

Schönes Video. Macht wieder spass zu gucken und was neues auszuprobieren! Kannst du mal was im Gas Wassersmoker machen. Ich hab einen El fuego, der kaum genutzt wird. Weil ich nicht so recht weiss, wie ich damit umgehen soll. Wäre schön mal zu sehen, wie man es richtig macht. Grüsse

Vor year
Prof Hase
Prof Hase

Daumen hoch als du Butcher richtig gesagt hast.

Vor year
Marcin Luczak
Marcin Luczak

Ehrlich gesagt sieht's nicht wie ein whole packer aber wir ein flat aus. Das gleiche Ergebnis wie im Video (also nicht unbedingt ein super Ergebnis) hat man mit dem billigen Jungbullenbrisket.

Vor year
Marcin Luczak
Marcin Luczak

Übrigens, Klaus hat sein fuckup eigentlich zugegeben. Aber das ist richtig bbqen. Chapeau 😀

Vor year
Marcin Luczak
Marcin Luczak

Mal anders. BBQ wurde im 19. Jahrhundert entwickelt, um "schwierieges" Fleisch zu vorbereiten/kochen. Deswegen würde ich nie Fleisch im Internet bestellen. Stücke aus dem Supermarkt sind genau gut... Und das meine ich 👍

Vor year
Nils Heuer
Nils Heuer

Um mal positives Feedback zu geben: Ich hab nochmal ein Brisket bei Oberpfalz-Beer im Laden bestellt und in Sulzbach abgeholt. Das war wesentlich besser, ein wenig zu gut getrimmt aber mit amtlicher Fettschicht und sehr lecker, wenn auch mit 4,5 Kilo etwas klein. Vom Geschmack her top Rindfleisch, aber irgendwie schmeckt mir für Brisket amerikanische Ware immer noch besser.

Vor year
Marcin Luczak
Marcin Luczak

Übrigens, m.E. die beste Methode für einen schnellen Brisket gibt's hier https://youtu.be/hSEI1mc97Ss

Vor year
Marcin Luczak
Marcin Luczak

@Nils Heuer richtig! USDA prime choice whole packer (erhältlich z.B. bei Metro und Handelshof für ca. 11-12 💶 / kg) ist meiner Meinung nach die beste Wahl.

Vor year
jonas videoproduction
jonas videoproduction

Ein direkter Vergleich zwischen 6h und 18h Brisket wäre schön. Mit welcher Methode habt ihr bessere Ergebnisse erzielt?

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

18 h

Vor year
Steffen Killinger
Steffen Killinger

Ja was jetzt? Schon zartere gehabt,Methode also nicht zu empfehlen?

Vor year
deathdancer 007
deathdancer 007

Vieleicht liegt es an dir

Vor Monat
Mikel
Mikel

Wie oben schon erwähnt wurde (Nils Heuer und TomiW), ist das Stück für ein Brisket höchstwahrscheinlich bis ganz sicher viel zu mager. Es wurde zu viel Fett abgetrimmt, was das sehr zähe Muskelfleisch braucht um zart zu werden.

Vor year
Steffen Killinger
Steffen Killinger

@Tim _ DH wooooow, ein Internet-Troll....

Vor year
Thorsten Kunold
Thorsten Kunold

@Tim _ DH Warst du bei Steffen Killinger bereits zu Gast oder was bringt dich zu dieser Erkenntnis? Die Methode wird durch das Video in jedem Fall nicht empfohlen.

Vor year
Patrick
Patrick

Sieht das nicht bissel trocken aus und zu durch?

Vor year
Zwedev Dredev
Zwedev Dredev

Patrick der Sinn der Sache ist ja den kram zu übergaaren... roh wäre das nicht so gut

Vor year
x_Raid_ x
x_Raid_ x

Brisket kann garnich zu durch sein

Vor year
Der Dorftrottel
Der Dorftrottel

Wo is den der Hauptdarsteller..........Wo is die BBQ-Katze🐈🐈🐈🐈🐈🐈

Vor year
MS82 1909
MS82 1909

Servus Klaus- wie immer ein Geiles Video 👍 ne Frage was für ein Rubb könntest du für Ribs und Steak empfehlen. Lg aus 🇦🇹

Vor year
MS82 1909
MS82 1909

Ok Danke für die Info Arno, was für ein Griller hast Du Gas oder Kohle?

Vor year
I Bims
I Bims

@MS82 1909 one for all 😅 Ich hab mir schon mittlerweile das 4. 750g Pack für dieses Jahr geholt. Mach es an wirklich alles ran 😍 nur zu empfehlen

Vor year
MS82 1909
MS82 1909

Und das könnte ich für beideS verwenden

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

OFA ist das beste

Vor year
Jan H.
Jan H.

Moin Klaus, das Ergebnis aufm Pellet Smoker scheint ja tatsächlich ganz gut zu sein. Drei Knöppe gedrückt und ab geht die wilde Fahrt. Allerdings haben wahrscheinlich wenig deiner Zuschauer (incl. mir) nicht mal ebend zweieinhalbtausend Flocken über um nen Knöpfchengrill zu kaufen. Mach doch mal wieder nen paar "Grill-Classics" mit dem Berühmten Kugelgrill, Kek und Co. Schaue deine Videos jetzt schon echt lange aber nachgrillen kann ich sie im Moment nicht. Hab kein Träger.... Klar. Du kannst das "Rad" nicht neu erfinden aber schön wären mal wieder Videos für uns 08 15 Griller. Lieben Gruß ausm Harz✌🏻

Vor year
Daniel
Daniel

Da kann ich mich auch nur anschließen! 👍

Vor year
I Bims
I Bims

Schließe ich mich an. Und auch wenn die lock nicht so genau läuft wie n pellet smoker... finde ich es schöner mit ihr zu smoken... weil man schon ein ganz anderes Gefühl hat. Ansonsten kannst du bald dein Fleisch in den Ofen werfen und den Kanal in "Klaus backt" umbenennen. 😅

Vor year
Markus Hüser
Markus Hüser

Keine Stunde her, der haben wir beschlossen es fehlt uns noch ein Brisket... Und Zack... Da kommt der Klaus daher und zeigt uns wie es geht. Danke👌

Vor year
An Dreas
An Dreas

Achtung Anfänger. Was ich gar nicht verstehe ist wieso das Brisket so hoch erhitzt wird um zart zu sein, während ein Steak bei der Temperatur wie eine schuhsohle wäre.

Vor year
Fel ge
Fel ge

@Jens stimmt ja auch, ist ja beim Gulasch tatsächlich genau so :)

Vor year
Jens
Jens

Und vor allem wird es im Butcher Papier über lange Zeit gedämpft. Quasi als wenn du Gulasch lange kochst, um so länger um so zarter...

Vor year
Fel ge
Fel ge

@Nils Heuer vielen Dank

Vor year
Nils Heuer
Nils Heuer

Die Rinderbrust ist ein extrem beanspruchter und dadurch zäher Muskel. Durch die lange, hohe Hitze wird das Collagen aufgebrochen und macht das Fleisch zusammen mit dem schmelzenden Fett zart und doch saftig, vor allem das Point. Das Flat kann sehr schnell trocken werden, da es deutlich magerer ist.

Vor year
Fel ge
Fel ge

@Dieter Wurstbieger aber warum wird es denn dann zarter bei viel und langer Hitze und nicht noch zäher und trockener

Vor year
MKentIL99
MKentIL99

Burger vom Smoker wäre juckt.

Vor year
McN34L
McN34L

Würde das von der Theorie her auch mit nem Monolith klappen bei gleichen Temperaturen oder TRAEGER only?

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Ja klappt

Vor year
andreas johrde
andreas johrde

Top Video 👍wird nach gegrillt ☺

Vor year
DELILER 1453
DELILER 1453

🤝 Bud Spencer Filme und deine Videos haben eine Gemeinsamkeit. Fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen fressen....

Vor year
klaus roeder
klaus roeder

Hallo Klaus Mal wieder ein tolles Video. Wer vertilgt bei euch denn immer die Mengen an Fleisch? Oder hast du dankbare Nachbarn?

Vor year
Mert Isik
Mert Isik

Kannst du mal picanah machen?

Vor year
Kuckipower
Kuckipower

Wow dachte gerade so, schau ich mal im Netz nach dem geilen smoker ! Aber 2 Riesen sind ( meiner frau 😂😂) dann doch zu viel 😂 hat jemand eine Empfehlung für mich ? Welches Gerät sich gut eignet

Vor year
Frank Schmidt
Frank Schmidt

Der El Fuego Portland ist nen Gassmoker und nach dem die Tür abgedichtet wird, ein klasse Teil. Wo auch mal ein größerer Fisch drin hängen kann

Vor year
aschw2
aschw2

Das Modell, das Klaus benutzt ist natürlich auch das Premium-Modell von Traeger. Wenn es etwas kleiner und einfacher auch sein darf, gibt es bei Traeger passende Modelle. Und es gibt sogar von El Fuego einen Pelletsmoker, der sehr ordentlich arbeiten soll. Ein Backofen (wie jemand weiter oben geschrieben hat) produziert natürlich nicht das selbe Ergebnis, weil er eben nicht räuchert. Pelletsmoker stehen für entspanntes, prozesssicheres smoken ohne viel Aufwand. Eine Lock ist da halt viel aufwändiger und erfordert viel mehr Arbeit- ist aber natürlich auch viel authentischer. Du musst daher schauen, was Du willst: ein optimales Ergebnis mit möglichst wenig Aufwand, dann ist der Pelletsmoker Dein Ding. Intensives Beschäftigen mit der Materie und das Spiel mit dem Feuer, dann kauf Dir ne Lock.

Vor year
Sebastian Spoily
Sebastian Spoily

Bin auch vor einem guten Jahr zum Smokern mit der Lok gekommen. Klaus's Smoker-Videos haben damals bei der Entscheidung eine entscheidende Rolle gespielt. Ich habe es nicht bereut und seit dem schon einiges darauf erfolgreich gezaubert. Egal bei welcher Jahreszeit, Feuer ist immer gemütlicher. Auch mein Tip: Eine gute Lok oder Backofen. 🤣

Vor year
I Bims
I Bims

Also so n pellet smoker hat für mich nix mit smoken zu tun. Da muss ne vernünftige lock her. Auch wenn die nicht so gleichmäßig arbeiten ist der Spaß beim smoken 1000 mal mehr. Deswegen empfehle ich ne lock für 500-1000€ alles andere kann man auch einfach im Backofen machen 😂😂😂

Vor year
The BBQ Bear
The BBQ Bear

Das ist ja mal Mega geil werde das wohl mal testen müssen 👍🏻 Tolles Video Glg Michael

Vor year
LaHo T.
LaHo T.

Mit so einem Stück wird endlich mal der Teller voll. Super.

Vor year
Stefan Schaadt
Stefan Schaadt

Super Video.👍 Weiter so. Aber ich habe eine Frage. Blöde Fragen gibt's keine. Könnte ich die Würzmischung auch injizieren? Was wäre der Unterschied oder Nachteil? Vielen Dank und Gruß aus Minden.

Vor year
Stefan Schaadt
Stefan Schaadt

Vielen Dank für Eure Antworten 👍 immer gut Glut und Gutes Gelingen

Vor year
Nils Heuer
Nils Heuer

Was Michael Edelmann gesagt hat. Ausserdem ist die Sache mit dem Injizieren eher im competition/Wettbewerbs BBQ relevant, wo man in der Regel nur einen Bissen zu essen bekommt und es deshalb für normale Verhältnisse of zu sehr gewürzt ist. In allen BBQ restaurants wird nicht injiziert und für den Hausgebrauch finde ich es auch völlig unnötig. (wenn Du vernünftiges Fleisch verwendest)

Vor year
Michael Edelmann
Michael Edelmann

Das Salz würde sich im Fleisch verteilen da es sich auflöst und der Pfeffer wäre nur im einstich Loch der Nadel, besser außen einreiben.

Vor year
TmH
TmH

Geiles Teil Klaus! Ich würde auch mal gern Brisket aus dem Dutch Oven sehen, hast du sowas schon mal gemacht?

Vor year
Barbapapa
Barbapapa

Wurde in der Folge Dachhase am Spiess gegrillt 🙀

Vor year
L X
L X

Hi Klaus. Wann kommt wieder was mit bbq aus Rheinhessen?

Vor year
Jan H.
Jan H.

@Klaus grillt sehr geil

Vor year
Klaus grillt
Klaus grillt

Bestimmt dieses Jahr

Vor year
Jan H.
Jan H.

Oder mal nen Video mit den Sizzle Brothers...

Vor year
Sebastian Stock
Sebastian Stock

Die armen Butterbrote...

Vor year
CaptainCreep
CaptainCreep

Soll kein Hate sein, aber irgendwie bin ich froh, dass Klaus kein Englischlehrer geworden ist, sondern das hier macht :D

Vor year
Esso Blanz
Esso Blanz

Tittchen ist was anderes. Aber auch schön

Vor year
Steffen Hornung
Steffen Hornung

Geil. Geht das Stück Fleisch auch als Pulled Beef Klaus ? Gruß Steffen

Vor year
Kygro
Kygro

Ja, geht es.

Vor year
Der Feinschmecker
Der Feinschmecker

Richtig geil😎👍

Vor year
Emilio Gaviria
Emilio Gaviria

Wo bleibt den ab rin in die hohle Birne 🤷🏽‍♂️

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Let's BBQ and Grill
Let's BBQ and Grill

Das sieht echt klasse aus, gültiger Versuch! Muss ich auch mal probieren. Gruß Heinz

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HR Jajci
HR Jajci

Super Video wie jedes

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Niklas
Niklas

Top Kommentar?

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Max Ringelmann
Max Ringelmann

Sieht geil aus Klaus 👍

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BBQ aus Rheinhessen

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