Schnelles Currywurst mit selbstgemachten Pommes-Rezept aka "Manta-Platte" von Steffen Henssler

  • Am Vor 14 Tage

    Hensslers Schnelle NummerHensslers Schnelle Nummer

    Dauer: 06:43

    Das schnelle Currywurst aka "Manta-Platte" mit selbstgemachten Pommes Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz

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    So geht‘s:
    Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen

    Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen

    Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten

    Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen
    Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
    Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen
    Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen
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    Einkaufsliste:
    2 Würste nach Wahl
    2 große mehlig kochende Kartoffeln
    ½ rote Paprikaschote
    1 weiße Zwiebel
    50ml Sojasauce
    250ml Orangensaft
    100ml Cola
    650g Ketchup
    1El Currypulver
    Salz
    HSN Gewürzmix
    Rapsöl zum Frittieren
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Bart Laker
Bart Laker

So mit der sache Ganz gut gemacht, jetzt kommt das aber, neme doch statt ketchup passierte tomaten. Wird zu 60 % Besser.

Vor Tag
66smooth66
66smooth66

Das is doch keine Wurst! Das sieht aus, wie ne olle Banane. 🤢

Vor Tag
Dea B
Dea B

ich mag meine Pommes lieber heller, aber ansonsten schicki :D

Vor Tag
Karl Heinz Heuer
Karl Heinz Heuer

Sind die Pommes nicht schon fast verbrannt?

Vor 2 Tage
Uschi Rangnick
Uschi Rangnick

Henzler auch Deine letzten Stunden brechen an du Vollpfosten. Zwiebeln wirst du in GITMO nicht mehr schneiden😡

Vor 2 Tage
Dom
Dom

Ich hab es heute nachgemacht. Schmeckt echt verdammt gut 🤤! Danke 🤩

Vor 2 Tage
McIlrath 125
McIlrath 125

Und wohin mit dem ganzen Frittenöl?

Vor 2 Tage
Suat Dimovic
Suat Dimovic

Ich finde es bescheuert so eine Zwiebel zu schneiden am ende bleibt doch noch ein Unhandliches Stück übrig

Vor 2 Tage
Andrea Schmitt
Andrea Schmitt

Frage: "normaler" Tomatenketchup oder Curry-Gewürzketchup?

Vor 3 Tage
siggi
siggi

Wielange kocht man die currysoße ein?

Vor 3 Tage
Malte I.
Malte I.

Paprika gehört nicht in eine Currysauce!! Schöne Grüße aus Essen!!

Vor 3 Tage
Bart Laker
Bart Laker

Schöne grüße aus Berlin. Man kann auch currysoße nur mit paprika machen. Bloß man muss anders würzen.

Vor Tag
Michael Berg
Michael Berg

Auf eine Currywurst gehört Curry. So muss das! Leider fehlt das immer häufiger bei den Frittenbuden. Da muss die Politik auch mal aktiv werden. Currywurst ohne Currypulver gehört verboten. Auf Nachfrage kommt dann nur: "Das ist da schon mit in der Sauce drin." Wenn es in dem ganzen Laden dann auch kein Curry zum Nachstreuen gibt, weiß man wo die Plürre herkommt. Dann kann man sich besser einen Curry King in die Mikro stellen.

Vor 5 Tage
TheCleaner Vr
TheCleaner Vr

SuperNummer 💯 nachgelockt und für gut befunden 💪 danke Steffen 👌

Vor 6 Tage
chillerinstinct1
chillerinstinct1

Als ob er was geschmeckt hat, die Pommes waren seit 4 Sekunden aus’m 180 grad heißen Öl raus und die Wurst 3 Sekunden aus der Pfanne 😅

Vor 7 Tage
Monika Heider
Monika Heider

Supi Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻

Vor 7 Tage
Mori 67
Mori 67

Das er doch noch drauf eingegangen ist, zeigt, dass er halt der beste ist!! 😍

Vor 8 Tage
nikola cvetkov
nikola cvetkov

Die Pommes sind Schwarz

Vor 8 Tage
Cenk S.
Cenk S.

Geiel!

Vor 8 Tage
Salmo NIDE
Salmo NIDE

Also für mich persönlich sehen die Pommes nicht besonders gut aus.

Vor 8 Tage
Moritz Kesseler
Moritz Kesseler

Macht die Sojasoße viel aus ? Würde es ähnlich ohne Sojasoße schmecken ?

Vor 8 Tage
Regdu Geht
Regdu Geht

Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

Vor 8 Tage
BozZsh1fty
BozZsh1fty

Also ich hab das Rezept für die Currywurstsauce gestern direkt probiert und oh mein Gott ist das geil ! Habe aber anstatt Pommes, Gurken-Tomaten-Fetasalat dazu gemacht und es war genial ! Hab direkt noch nen Quark-Joghurt Dip gemacht für heute für die Grillfackeln 🤩 Quark-Joghurt Dip 400g mit Saft von 1 Limette, frischer Minze, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, reichlich Knobigranulat und etwas Maggi ;)

Vor 8 Tage
misuyy fong
misuyy fong

ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

Vor 9 Tage
Andreas Kunick
Andreas Kunick

Maga lecker 😋 hab es grade nachgekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn 👍🏼 das kann nur weiter empfehlt werden

Vor 9 Tage
Andreas Kunick
Andreas Kunick

Geschmacksache 😉 Und der Kartoffelkern ist auch so dunkel noch Top 😋

Vor 8 Tage
Regdu Geht
Regdu Geht

Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund

Vor 8 Tage
Marquito89
Marquito89

Ich hab mir angewöhnt bei den Pommes noch Knoblauch (Knospe einfach in zwei Hälften schneiden) und ein paar Zweige Thymian mit ins Öl zu werfen und dann später mit Meersalz zu würzen. Einfach Wahnsinn

Vor 9 Tage
Tim Flock
Tim Flock

Gerade gemacht, sehr Geil... Und nun bitte noch Schaschlik

Vor 9 Tage
misuyy fong
misuyy fong

Geil! Weiter so 🙂

Vor 9 Tage
Flo 1909
Flo 1909

Tomaten Ketchup oder Gewürzketchup

Vor 9 Tage
yuitr loing
yuitr loing

Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏

Vor 9 Tage
San Marzano
San Marzano

War das so ein ARO Pimmel aus der Metro?? 😀

Vor 9 Tage
senni bgon
senni bgon

Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

Vor 9 Tage
San Marzano
San Marzano

Eine Wurst gehört von allen Seiten gebräunt.

Vor 9 Tage
senni bgon
senni bgon

Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

Vor 9 Tage
San Marzano
San Marzano

Also wenn das die Mantaplatte in Hamburch is.... 😖

Vor 9 Tage
yuitr loing
yuitr loing

Geil! Weiter so 🙂

Vor 9 Tage
Justin Ress
Justin Ress

Paprika in einer Currywurst?

Vor 9 Tage
Horst Tristan von Wittenbach
Horst Tristan von Wittenbach

So'n bisschen Gyros hätte schon noch draufgepasst... 😄

Vor 9 Tage
Dominik Gerstenberger
Dominik Gerstenberger

Wer kennt ihn nicht den "Hafenlümmel" geil 🤣🤣

Vor 9 Tage
Salu kocht سالو عم يطبخ
Salu kocht سالو عم يطبخ

Stark frittierte Pommes haben eine erhöhten Stoff Acrylamid , der kann Krebs verursachen , es entsteht beim Braten oder frittieren von Besonderes Stärke haltigen Lebensmittel wie Kartoffeln ,und Mehl, meine lieben Mitmenschen ich meine gut mit euch wollte euch gerne dieser Info geben 🙂

Vor 9 Tage
serdy ximi
serdy ximi

Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

Vor 9 Tage
TechLounge
TechLounge

"Mach mal ne CW mit Pommes Schranke und ner Pilsette" - Ruhrpott 4life.

Vor 9 Tage
Juli Juni
Juli Juni

Deine Pommes sehen nach viel Acrylamid aus

Vor 10 Tage
yuitr loing
yuitr loing

ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

Vor 10 Tage
serdy ximi
serdy ximi

Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

Vor 9 Tage
Flower Bomb
Flower Bomb

Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund

Vor 10 Tage
Alexandra Bardua
Alexandra Bardua

Schimanski Platte

Vor 10 Tage
Lasse K
Lasse K

Geil! Weiter so 🙂

Vor 10 Tage
yuitr loing
yuitr loing

Oh ha cola

Vor 10 Tage
Daniel Böhm
Daniel Böhm

Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏

Vor 10 Tage
Leander Mate
Leander Mate

Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

Vor 10 Tage
weiloair
weiloair

Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

Vor 10 Tage
MrSnowman
MrSnowman

_"Schnipo Schranke mit Herrengedeck, imsen hier nimmt ne Mantaplatte und der Lütte hat noch Kater, dem reicht ein Nuttenfrühstück"_ - Ich will den Austauschschüler sehen, der das in der Heimat vermitteln kann :D

Vor 11 Tage
Leos Lit
Leos Lit

@Michael Spieß Kaffe und zwei Kippen, original wars ne Nase dazu, aber das geht halt heutzutage nichtmehr 😥

Vor 8 Tage
Michael Spieß
Michael Spieß

😂...was zum Teufel ist ein Nuttenfrühstück 😂😂

Vor 8 Tage
Leos Lit
Leos Lit

"Good golly mom, germans sure drink a lot. Also their language has so many expletives, i never would have guessed!"

Vor 9 Tage
vliduu zeeb
vliduu zeeb

Jetzt nur wieder die schöne Küche einbauen und alles ist perfekt.

Vor 11 Tage
Claus Glibber
Claus Glibber

eher nicht.

Vor 11 Tage
senni bgon
senni bgon

Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

Vor 10 Tage
senni bgon
senni bgon

Kannst du mal Gelbes/RotesThai curry machen ? Das wäre der Hammer

Vor 11 Tage
senni bgon
senni bgon

HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

Vor 10 Tage
Tobias Oliver
Tobias Oliver

Du bist der Knaller! Du feierst dich genauso hart ab wenn was richtig geil schmeckt, wie dein Kollege der Rosin 😂

Vor 11 Tage
vliduu zeeb
vliduu zeeb

Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Vor 11 Tage
Lady Mindkoff
Lady Mindkoff

❄🎄🔯🎁✨👼🎑😌❄🎁✨👼🎄 *Gott zeigte seine Liebe zu uns durch seinen Sohn Jesus Christus zu senden, der von den Toten gestorben und auferstanden ist uns das ewige Leben zu geben.* *Er versprach auch, um Ihren Körper zu heilen.* *(Schau zum Himmel und frag Gott)*

Vor 11 Tage
iPhil
iPhil

4:35 für die EU viel zu dunkel :D

Vor 11 Tage
iPhil
iPhil

@senni bgon aus den gleichen Gründen, aus dem Größenverhältnisse immer mit Fußballfeldern verglichen wird :D

Vor 11 Tage
senni bgon
senni bgon

Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

Vor 11 Tage
iPhil
iPhil

wie schnell ist "schnell" wenn die Soße richtig lang eingekocht werden muss.

Vor 11 Tage
Mi Hoe
Mi Hoe

Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

Vor 11 Tage
easy Katja Kochen & Backen
easy Katja Kochen & Backen

Lecker . Top .

Vor 12 Tage
Mark Becker
Mark Becker

Und ich schaue es mir Nachts an 😁

Vor 12 Tage
lvette sterni
lvette sterni

Oh ha cola

Vor 12 Tage
Dystination
Dystination

Schlechtester Kameramann EU. Lieber im Vorhinein Abstand halten und im Schnitt Program herran zoomen.

Vor 12 Tage
Sonja Frehsmann
Sonja Frehsmann

Hi,hat jemand Erfahrung mit Heißluftfriteusen?Soll genauso gut sein wie Öl..Bin skeptisch..

Vor 12 Tage
Pierre Matzanke
Pierre Matzanke

Lieber Steffen sehen wir dein Kollegen nochmal die puppe war sehr lustig die Idee

Vor 12 Tage
edestyle
edestyle

So mega,das wird direkt morgen gemacht ...gestern den Steffen sogar live gesehen ;) ich bin mit ner grünen Hercules vorbei gefahren und dachte woher kenn ich den ;) nächsten mal Schnacken wir :) ich feier Henzler so mega ,Respekt und Daumen hoch

Vor 12 Tage
Michael Lutz
Michael Lutz

Gerade gemacht. Richtig geil!! Danke!!

Vor 12 Tage
THORTI RC-Pilot
THORTI RC-Pilot

SORRY, aber jetzt hatte ich dir gerade soooo ein schönes Kompliment machen wollen und dann hat YOUTUBE nicht mitgespielt, daß ich echt k... könnte :( Im endeffekt war es tatsächlich ein Kompliment, denn wer die MantaPlatte bisher nicht kannte, der wird sie nun kennen, ganz egal wer oder ob sie zuvor überhaupt erfunden worden war, GEIL :)) Wer dich aus den früheren Videos kennt (KernersKöche und/oder LanzKocht) der wird wissen wie sehr du dich entwickelst hast, GLÜCKWUNSCH dafür ;) HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

Vor 12 Tage
Doc Coffee
Doc Coffee

Ich bin ein wenig irritiert, wegen der Kartoffel Sorte. Auf anderen Kanälen wird immer empfohlen, festkochende Kartoffeln zu verwenden. Oder ist das ein Fehler mit den Mehlig Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

Vor 12 Tage
Jan Nözel
Jan Nözel

Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Vor 12 Tage
Don SS
Don SS

Pommes noch länger 😂😂😂

Vor 12 Tage
Nexus ohne Inhibitor
Nexus ohne Inhibitor

Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

Vor 12 Tage
Yu Sa
Yu Sa

Die erste Runde bei den Pommes waren deutlich zu lang. Ich lasse sie in der ersten Runde immer 3-4 min bei 170 grad drinnen

Vor 12 Tage
Yu Sa
Yu Sa

Übrigens eignen sich festkochende Kartoffeln am besten für Pommes. Mehlig kochend sind perfekt für Püree 😉

Vor 12 Tage
Martina.Wolfgang Schmidt
Martina.Wolfgang Schmidt

🤢🤮

Vor 12 Tage
Segler
Segler

Kleiner Junge mit großer Rechtschreibschwäche.

Vor 12 Tage
Kollada Wertz
Kollada Wertz

widerlich

Vor 12 Tage
Hitman
Hitman

"sieht aus wie süßkartoffel" Dann teile doch bitte mal dein Verfahren die knusprig zu bekommen :)

Vor 12 Tage
Yvonne Schoechlin
Yvonne Schoechlin

Heute habe ich viel gelernt. Danke für die feinen Rezepte. Cool

Vor 12 Tage
pep guardiola
pep guardiola

Na ja. Da sind wir im Pott aber geileres gewöhnt.

Vor 12 Tage
Carmen Wigger
Carmen Wigger

Ich finde Steffen toll habe mir das neue Kochbuch bestellt. 😍👍

Vor 12 Tage
Carmen Wigger
Carmen Wigger

Nicht nur als Koch sehr sympathisch.....😉

Vor 12 Tage
HANUNIJA
HANUNIJA

Nehmt den Corona Impfstoff nicht. Warnt andere. Nehmt Jesus Christus als euren Herrn und Retter an.

Vor 12 Tage
DRG-ler EP2
DRG-ler EP2

Schwarz verbrannte Fritten, "rohe" BRATwurst MIT Darm, "selbst" gemachte Currysauce aus Industrieketchup... Du musst noch viel lernen!!! Komm mal nach Berlin zu Konnopke, da kannst dir mal ne Packung holen!

Vor 12 Tage
Kevookah
Kevookah

Mach mal nen BIGMAC 🤙

Vor 12 Tage
Dominik Becker
Dominik Becker

Ich finde den Begriff "Assi Platte" viel geiler xD

Vor 12 Tage
Wuchi2304
Wuchi2304

Videos werden immer besser. Lg aus Graz. 😉

Vor 12 Tage
Andreas A.
Andreas A.

Richtich nächste Mal bitte die Majo aufn Tella noch un die Pommes goldbraun hasse gehört! Ansonsten gut!

Vor 12 Tage
Nico Ewest
Nico Ewest

👍👍👍👍👍👍👍 Steffen Henssler wann machst du wieder Koch am Himmel Grüße von Nico

Vor 12 Tage
Lukas Neuhausen
Lukas Neuhausen

Top Video Könntest du mal Sachen zum Thema grillen machen? Selbstgemachte Saucen, Spieße, Brot etc.

Vor 12 Tage
cool Kid
cool Kid

Pommes haben sich nicht so knusprig angehört und schwarz waren sie noch dazu. Sry aber dann doch lieber vorfrittierte Industrie Tiefkühlpommes

Vor 12 Tage
Stephanie Seelhorst
Stephanie Seelhorst

Ich finde die Videos so schön anzusehen, würde gern mal sehen wie du Scampis mit Knoblauch machst

Vor 12 Tage
ZinisterLoL
ZinisterLoL

Was für ein ketchup ist das bitte? Also marke

Vor 12 Tage
Wohnmobilaufachse
Wohnmobilaufachse

Sieht sehr gut aus!

Vor 13 Tage
WieWirdManEuchLos IhrSeidSchlimmerWieDiePest
WieWirdManEuchLos IhrSeidSchlimmerWieDiePest

Möchte nich wissen wie du früher in der Schule warst. Entweder würdest du viel gehänselt oder hast viel gehänselt. Aber irgendwas ist da doch schief gelaufen.

Vor 13 Tage
Danielronaldo 7
Danielronaldo 7

Perfekt zum Abnehmen!

Vor 13 Tage
Tero
Tero

Machen die Sogenannten Starköche, die jetzt zum Teil arbeitslos sind, weil deren Läden wegen Corona geschlossen haben, auf YouTube Köcher für zwischendurch, obwohl genau diese, diese Plattform verteufelt haben? Und außerdem, dass alles was dieser Koch macht zu 100ten existiert?

Vor 13 Tage
Manuela
Manuela

Super geile Sosse, aber die Pommes sind mir zu dunkel

Vor 13 Tage
Flogoesoutside
Flogoesoutside

Hollandaise wäre auch cool!

Vor 13 Tage
xanscobe
xanscobe

warum muss der kameramann so in die sachen reinkriechen ? oder ist das für blinde ? :D

Vor 13 Tage
Ted Mosby
Ted Mosby

Wen stört das noch, wenn die Wurst nicht perfekt von allen Seiten gebräunt ist, sondern nur von 2 Seiten? Fuckt mich immer mega ab. Aber das Rezept & Video an sich bombe 😂 Viele Rezepte immer zu kompliziert mit 20 Zutaten, so gehts fix.

Vor 13 Tage
Sebi on Tour 007
Sebi on Tour 007

Mega lecker 🤤

Vor 13 Tage
Kayn696
Kayn696

Direkt heute nach gekocht Einfach der Hammer! Danke für das Rezept :-) Mach weiter so 👍✌

Vor 13 Tage
Mr0Ananas
Mr0Ananas

"Orangensaft und Cola" Mein erster Blick, ob das nicht doch am 1. April hochgeladen wurde :D

Vor 13 Tage
Leos Lit
Leos Lit

Kann man auch nen wunderbaren Spezi draus machen 😉

Vor 9 Tage
Tobias Girlich
Tobias Girlich

Bähh wie kannst du Bratwurst in der Pfanne im Fett braten? 😦 du Ferkel. Ansonsten schöne Soße

Vor 13 Tage
Carsten Buhr
Carsten Buhr

Hallo Herr Henssler. mach bitte mal jägerschnitzel

Vor 13 Tage
Gran Turismo7
Gran Turismo7

Ekelhaft

Vor 13 Tage
Yv Onne
Yv Onne

Currywurst gehört geschnitten Punkt!!😑

Vor 13 Tage

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