Rezept: Sarma / Gefüllte Weintraubenblätter / Warak Enab Rezept - Weinblätter türkische Art

  • Am Vor 2 years

    Kikis KitchenKikis Kitchen

    Hey Leute, ihr hattet schon längst den Wunsch mein Sarma-Rezept zu sehen und hier ist es nun: gefüllte Weinblätter (vegan). Ich freue mich schon sehr auf eure Fotos mit dem Hashtag auf Instagram und Facebook :)

    Granatapfelsirup: kikiskitchen.de/ramadan/112/g...

    Shop & Blog: www.kikiskitchen.de

    Zutaten für circa 40 Stück:
    - 1 Glas Weintraubenblätter
    - 460 g Rundkornreis
    - Handvoll fein gehackte Petersilie (40 g)
    - 1 EL Paprikamark
    - 1 EL Tomatenmark
    - 2 sehr fein gehackte Zwiebeln
    - 80 g Olivenöl
    - 1 TL Salz
    - 0,5 TL Pfeffer
    - 1 TL getrocknete Minze
    - 1 TL Paprikaflocken (Pul Biber)
    - 1 EL Granatapfelsirup
    - 1 Zitrone
    - 2 Kartoffeln

    Zum Servieren:
    - Zitronen
    - Naturjoghurt

    Viel Freude beim Nachkoche,
    eure Kiki :)

Joel'Z
Joel'Z

Hallo liebe Kiki, deine Rezepte sind echt super lecker. Ich werde auch dieses ausprobieren. Ich habe eine bitte an euch ich würde gerne in deinem Shop einkaufen, kann es aber nicht wegen der Cookies, ich finde ihr müsstet jedem der bei euch einkaufen möchte, gewähren die Cookies ablehnen zu dürfen. Ich komme deswegen nicht auf diese Seite. Bleibt gesund 😀. Liebe Grüße Daniela Lausch

Vor 8 Tage
Only_ Niko
Only_ Niko

Eine Frage soll man den Reis vorkochen

Vor 10 Tage
Ella Leicht
Ella Leicht

Cooles video, danke! :) haben weinblätter zum ersten mal im Urlaub probiert und wollen die heute mal selber machen 😇

Vor 15 Tage
Danell Gino
Danell Gino

Granatapfel Sirup und dann noch ohne Fleisch? Geht gar nicht und sowas ist nur für Vegetarier 🤣🤣

Vor 18 Tage
kackerlakensalat
kackerlakensalat

Irgendwie war es etwas zu scharf geworden, für unseren Geschmack. Oder ich war zu großzügig mit dem Pult Biber. Unsere Weinblätter, die ich besorgt habe, waren aber definitiv nicht so salzig. Hätte etwas mehr Salz gekonnt. Aber im großen und ganzen war ich zufrieden

Vor 24 Tage
Gönül Bahcem
Gönül Bahcem

Kartoffeln? So kenne ich nicht

Vor Monat
Liv
Liv

😂😂😂der man ah shon vertig, wen der füllung keknetet ist, oder muss man die kartoffeln vorkochen👑👑

Vor Monat
Liv
Liv

so schön grosse blätter, welche marke ist das? ich mache noch dafür korinthen, und bischen lammhack und langkornreis.

Vor Monat
O Ha
O Ha

Sallys Welt hat auch ein Rezept dazu und sie kocht den Reis vorher im Wasser und dann nach dem aufrollen nochmal, deine Version ist logischer schneller

Vor 2 Monate
Laura Hirsch
Laura Hirsch

Wie ist das dann wenn man frische Weinblätter hat, wie lange muss man die Kochen und muss man dem Wasser was zugeben?😀

Vor 2 Monate
Dogan Aylin
Dogan Aylin

Sarma kann ich wie chips essen wer noch 🤔😅😅😅

Vor 3 Monate
Lena Bob
Lena Bob

Kiki wenn fertig Weinblätter zu kochen. Muss noch die Blätter ziehen lassen oder sofort rausholen.

Vor 3 Monate
LICHT0007
LICHT0007

Was ist denn der Unterschied zwischen der türkischen, arabischen und griechischen Art?

Vor 4 Monate
Bleonaamira Umtu
Bleonaamira Umtu

Soll man erst Mal Auf 9Machen Höchste Stufe ?

Vor 4 Monate
Alexander Friedrich
Alexander Friedrich

Fürn arsch alles gemacht wie im rezept die ficke nedmal zur hälfte durch

Vor 4 Monate
A. DM
A. DM

...prima..aber erwähnen dass der Reis richtig ausgiebig gewaschen werden muss 😉

Vor 4 Monate
Lets Smile
Lets Smile

Ich empfehle noch frischen Dill und eine große frische geriebene Tomate 👍🏼

Vor 4 Monate
Kitty Aleyna
Kitty Aleyna

Hallo! Muss man den Reis vorkochen?

Vor 4 Monate
Senka Pajt
Senka Pajt

Kann ich die Verpackung sehen von den weinblättern ,habe probiert aus einer festen Packung und hat mir nicht geschmeckt

Vor 4 Monate
Dzejlana B
Dzejlana B

So lecker Kiki 🤤 werde ich auf jeden Fall demnächst mal machen

Vor 4 Monate
samoo
samoo

Hast du die weinblätter vorher nicht in heißem wasser getan,damit sie weich werden??

Vor 4 Monate
jddr m.
jddr m.

Wenn ich Hackfleisch dazu machen möchte. Wie viel gramm brauche ich?

Vor 4 Monate
aleyna A
aleyna A

Kann Man jeden Teller da rein tun passiert da nichts

Vor 5 Monate
0999Jasmina
0999Jasmina

Bei mir passt kein Teller rein, kann man mehrere kleine nehmen? Es wäre dann aber nicht luftdicht :((

Vor 5 Monate
Adeela Majeed
Adeela Majeed

Ganz lecker ❤️😻

Vor 5 Monate
Tueerkn.5566
Tueerkn.5566

In die sarmas gehören auf jedenfall noch knobi rein gibt einen Meg Kick ❤️☺️yummyyy

Vor 5 Monate
Satanya Evil
Satanya Evil

Ist das ein kleiner topf ?

Vor 6 Monate
sandra isam
sandra isam

Ich kenne es als aprax. Ist auch mit Zwiebeln, Zucchini etc

Vor 6 Monate
Food Mood Lezzet
Food Mood Lezzet

Kochen Sie gerne?Wir lieben es zu kochen❤

Vor 6 Monate
gustavkhn8
gustavkhn8

Dddddd

Vor 6 Monate
gustavkhn8
gustavkhn8

Swwweee

Vor 6 Monate
LASTIK
LASTIK

in Serbien und Balkan generell machen wir Sarma mit Sauerkraut,Reis und Schweinfleisch

Vor 7 Monate
It’s me Jasmin
It’s me Jasmin

Bei uns in Syrien nennen wir es Yaprak☺️... das ist mein Essen!😋❤️

Vor 7 Monate
It’s me Jasmin
It’s me Jasmin

@Sd. H. 😂

Vor 5 Monate
Sd. H.
Sd. H.

Yaprak? Hahah, das ist ja lustig! Auf türkisch heißt Yaprak nämlich Blatt.

Vor 5 Monate
Neda M
Neda M

Reis davor kochen oder nicht?

Vor 7 Monate
Aya‘s Welt
Aya‘s Welt

Kiki du bist die beste bei kochen so wie meine Mutter♥️

Vor 7 Monate
Fabi Nox
Fabi Nox

Highlight

Vor 8 Monate
Faranak A
Faranak A

Hi liebe kiki könntest du vllt mal sagen was für eine Marke weintraubrnblätter du hier benutzt hast , ich hab verschiedene Marke gekauft und probiert aber leider war keine so gut ich wie haben möchte Lg

Vor 8 Monate
Beliza
Beliza

Kann man basmati Reis nehmen?

Vor 9 Monate
damla cinar
damla cinar

Gerade nachgemacht ☺️ super toll und super einfach ❤️😍 Danke 👍🏼👍🏼

Vor 10 Monate
Freiheit- Libertad
Freiheit- Libertad

Kann man auch mit Hackfleisch machen?

Vor 10 Monate
Nani Azevedo
Nani Azevedo

Huhu wo krieg ich die Weinblätter her ❤️?

Vor 10 Monate
Sheesha Ma
Sheesha Ma

Ich wollte schon immer Dolma und Sarma machen und wusste aber nie welches Rezept weil die türkischen Hausfrauen natürlich Profis sind und nie so genaue Mengenangaben benutzen und einfach was reinhauen 😂Ich bin so dankbar dass ich dein Rezept gefunden habe, es war soo lecker, ich werde mich ab jetzt immer an dein Rezept orientieren. Vielen vielen lieben Dank süße 😍❤

Vor 10 Monate
Zakia Karimi
Zakia Karimi

Immer wenn ich Sarma mache und die dann aufkoche, ist dann immer noch Wasser da, trotz Garen 🥺 ich achte auf wirklich nur so viel reinzutun wie du sagst; hast du vllt einen tipp?

Vor 11 Monate
rob 14
rob 14

Danke schön 😋😋

Vor 11 Monate
Daniela G
Daniela G

Hallo ich habe heute deine Koch Videos auf YouTube entdeckt da ich ein riesen Fan der türkischen Küche bin habe ich dich direkt abonniert ich hab noch eine noch spezielle Frage 😊darf ich fragen woher du diese schöne Lampe in deiner Küche hast? Ich muss die haben😍

Vor 11 Monate
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

Hallo Daniela, danke für deine liebe Nachricht ✨ ☺️ die orientalische Lampe habe ich aus Istanbul.

Vor 11 Monate
Daniela G
Daniela G

Also die orangene orientalische Lampe war gemeint☺

Vor 11 Monate
Wiktoria Ma
Wiktoria Ma

Für wie viel Gramm Sarma ist das Rezept ?

Vor year
Iris M.
Iris M.

Muss der Reis, vor dem durchkneten und so, schon gekocht sein ?

Vor year
suryeytomulebo
suryeytomulebo

Nein der Reis wird ungekocht verwendet

Vor 11 Monate
Paradise Heaven
Paradise Heaven

Jesus ist König👑

Vor year
sumaya1989
sumaya1989

Ich habe mir so ne mühe gegeben, habe alles genau so gemacht wie im. Video. Um. Dann festzustellen dass diese blöde Zitronenscheiben am Ende das gesamte Essen vollkommen ruiniert haben. Der komplette Topf awar ungenießbar und bitter. Alle Bitterstoffe dieser Zitrone sind in die sarmas gewandert. Ich könnte heulen 😭

Vor year
Yil Dan
Yil Dan

Hey, hast Du Bio-Zitronen verwendet? Falls nicht, liegt es an den mit Pestiziden bespritzten Zitronen die Du verwendet hast. Auch die Behandlung der "nicht bio" Zitronen mit billigem Wachs führt zu bitterem Geschmack. Sehr schade.

Vor 10 Monate
mimik 2610
mimik 2610

Hmmm komisch egal ob bei meiner Mama oder bei Verwandten es kommt immer zitronenscheiben drauf und ich hab das noch nie erlebt das das bitter danach schmeckt schade um deine Mühe 🙁

Vor 10 Monate
Du lmagdl
Du lmagdl

Spät, der Kommentar, aber Granatapfelsirup? So hab ich Sarma noch nie (bewusst) gegessen. Das mit den Kartoffelscheiben machen wir auch nicht 😂 Tatsächlich macht das bei uns auch jeder ein wenig anders. Aber alle machen Sarma vegetarisch. Kann mir das auch gar nicht mit Hackfleisch vorstellen. Und andere dafür vielleicht nicht ohne. Ich muss gestehen, das Rezept meiner Mom ist nicht 100% so, wie ich Sarma mag. Aber sonst ist Mamas Essen naturlich immer am besten (Nur halt Sarma von ihr ist nicht so meins 😅). Hab, seitdem ich das festgestellt habe, aber noch nicht herausgefunden, wer meine Lieblingsversion von Sarma macht 😂 komme aber auch so selten dazu, das von anderen zu probieren. Bin mal gespannt, ob ich’s irgendwann finde. Und deine Version muss ich mal ausprobieren. Lustig, dass du das mit Olivenöl erwähnst. Mag ich auch nicht. Aber im Essen, wenn es gekocht wird, schmeck ich das nicht so raus und auch rieche es auch nicht. Im Salat dahingegen kann ich es nicht ab :| Nachdem ich das Video jetzt fast beendet habe, hab ich mir vorgenommen, dein Rezept mit Granatapfelsirup mal nachzukochen . Frage mich so, wie das wohl wird. Hört sich auf jeden Fall interessant an! Ellerine ve emeğine sağlık. 🤍

Vor year
Nuhun Gemisi
Nuhun Gemisi

Komm koche für dich :)

Vor 3 Monate
Monique Badji
Monique Badji

Du bist sehr hübsch. Tolles Rezept. Werde ich nachmachen

Vor year
Gönül‘ün Mutfağı
Gönül‘ün Mutfağı

Lecker 😋

Vor year
Aziza Merdanic
Aziza Merdanic

Samra Bosnicje

Vor year
Fluff_y
Fluff_y

Meine Mutter macht das immer aber sie legt noch so Fleisch obendrüber dän schmeckt auch die Soße richtig geil😂😂😂

Vor year
Live With Pakistani Mom in Germany
Live With Pakistani Mom in Germany

☺😊☺😊👌👌👌👍🇩🇪

Vor year
Alsabah Kitchen مطبخ الصباح
Alsabah Kitchen مطبخ الصباح

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏😋😋😋😋❤❤❤🌹🌹🌹🌷🌺

Vor year
Dareen Moustafa
Dareen Moustafa

Ich bin Kurde

Vor year
Dareen Moustafa
Dareen Moustafa

Meine Mutter kann das nämlich auch

Vor year
Dareen Moustafa
Dareen Moustafa

Meine Mutter macht das auch

Vor year
iris sommer
iris sommer

Ist der Rundkornreis roh?

Vor year
Fluff_y
Fluff_y

Jap das kocht dann im topf

Vor year
Georg Andreas Kräuchi
Georg Andreas Kräuchi

Interessantes Rezept, vor allem der Tipp mit dem Granatapfelsirup. Meine Frau hat mal ein Glas Weinblätter gekauft um die bulgarischen Sarmi herzustellen. Aber ich vermute, dass ich lieber einmal dein Rezept versuche. Übrigens hast du eine sehr positive Ausstrahlung, bist wortgewandt und man hört dir gerne zu. Die Videos sind gut aufgenommen und geschnitten. Alles auf den Punkt gebracht. Hab deinen Kanal sofort abonniert

Vor year
MARINA KULMANN
MARINA KULMANN

tolle Frau

Vor year
Eva Dahood
Eva Dahood

Meine Eltern haben im Garten Reben - Meine Mutter legt die Blätter in Wasser und (Jod-freiem!) Salz ein - die Blätter halten ewig. Was zu den "übersalzenen" Blättern: Einmal die Blätter ausspülen und in eine Schüssel geben und kochendes Wasser drüber geben, ein paar Minuten "ziehen lassen" und abtropfen - das Salz ist dann zum größten Teil weg und die Blätter schmecken trotzdem wie sie sollten!

Vor year
Ayse Senyer
Ayse Senyer

Bonjour kiki c’est très bien fait comme les turques

Vor year
Shirin Boz
Shirin Boz

Schönes Video,aber für so ein Blatt reichen ein gehäuften Esslöffel.Dafür braucht man nicht so sparsam sein.Wenn man sich schon die Mühe gibt 🙈😅

Vor year
Nina Bremer
Nina Bremer

AßYaa

Vor year
gustavkhn8
gustavkhn8

Lkllllllllppl

Vor year
G
G

Wo ist denn das Hackfleisch. Viel zuviel Reis

Vor year
Ulviyya Zeynalova
Ulviyya Zeynalova

Auf aserbaidschanisch heisst „Dolma“. Und bei uns wird das mit viel Fleisch und wenig Rundkornreis,Zwiebel ,etwas Dill Koriander Salz und ganz klein bisschen Pfeffer gemacht

Vor year
KnEEt
KnEEt

Ulviyya Zeynalova ja kann gut sein. wollte nur sagen, dass dolma und sarma nicht unbedingt gleiche gerichte sind - sonst haben wir das auch alles

Vor year
Ulviyya Zeynalova
Ulviyya Zeynalova

KnEEt dann ist das bei den Türken so.Bei uns in Aserbaidschan gibt es Dolma aus Weintraubenblättern,dann noch3Geschwister Dolma Aus Paprika,Auberginen und Tomaten mit Füllung ,dann gibt es noch Dolma aus Kohlblättern.Dolma ist gesamter Name für diese Gerichte

Vor year
KnEEt
KnEEt

dolma ist eigtl noch etwas anderes, viel dicker und normalerweise eher mit paprika. gibts auch im türkischen

Vor year
Leyla Bärchen
Leyla Bärchen

Huhuuu.. Geilo.. Sag mal.. Is der Reis schon gekocht?

Vor year
suryeytomulebo
suryeytomulebo

Nein der wird nicht mehr vorgekocht sondern roh dazugegeben

Vor 11 Monate
Heba
Heba

what language are you talking?

Vor year
Kikis Kitchen
Kikis Kitchen

German :)

Vor year
Mariam Rainer
Mariam Rainer

Auf Asabaidschanisch nennt sich Sarma "yalançı dolma"😅🇦🇿

Vor year
Ulviyya Zeynalova
Ulviyya Zeynalova

Amma bizde bele türkisch sarmasina oxshayan terzde yememishem

Vor year
Mom of Two Kids
Mom of Two Kids

👍👍👌👌😘🌹💙🔔👈🍀

Vor year
charfa w hadga شارفة و حادكة
charfa w hadga شارفة و حادكة

غزال هادشي تبارك الله ماشاء الله ربي يرعاك

Vor year
شــآهيـنـــآز
شــآهيـنـــآز

بأي لغة تتكلم ممكن تردي

Vor year
كيم كيم
كيم كيم

Nomnomnom 🤤🖤 danke

Vor year
vahide kalac
vahide kalac

Bu ne güzel müzik

Vor year
recettes nana وصفات نانا
recettes nana وصفات نانا

You have a brad merocen hhhh

Vor year
Health's Kitchen by Lena G. Nutrition
Health's Kitchen by Lena G. Nutrition

Achja, mein Tipp gegen's befüllen und ewig brauchen: Mein Rezept für den Weinblätter-Topf;) Guck doch mal rein wie dir der gefällt!

Vor year
Health's Kitchen by Lena G. Nutrition
Health's Kitchen by Lena G. Nutrition

Spannend! Wie unterschiedlich man die Dinger füllen kann :D bisher schmecken mir die türkischen/arabischen am besten, richtig gute griechische hatte ich leider noch nie erwischt. Hat wer einen Tipp?(: Alles Liebe, Lena

Vor year
marisa mariaa
marisa mariaa

Hey ich hab nur eine Frage und zwar wein du die weinblätter machst kochst du vorher nochmal oder fängst du sofort mit rollen an weil bei mir waren die noch hart die Blätter trotz 1 Stunde köcheln

Vor year
regina siemens
regina siemens

Wenn man direkt die gepflückten Weinblätter nimmt einfach so frisch einwickeln oder etwas vor / einkochen ?

Vor year
MindAndLife
MindAndLife

Hallo liebes! Ich habe auch nur Blätter aus dem Glas, sie sind sehr trocken. Muss ich sie mit kochendem Wasser ausspülen?

Vor year
nentazg
nentazg

Sauerkraut+Hackflesich+Reis=Sarma in Kroatien

Vor year
khalid cabdale
khalid cabdale

masha allahu

Vor year
Sakine Yucal
Sakine Yucal

Warum Kartofell?

Vor year
ijustwantanamemylord
ijustwantanamemylord

Sagt sie doch. Damit das Salz aufgesogen wird

Vor 6 Monate
Saleh Edris
Saleh Edris

ورق العنب ما ينحط عليه ابدا اي شي من مشتقات الطماطم بس ليمون او دبس رمان ، بظن هاي الطريقة تركية

Vor year
AnNa Karnina
AnNa Karnina

واو روعة تسلم الايادي هاي اليوتيوبر منين يا ترى!!

Vor year
Saleh Edris
Saleh Edris

Sama Hattab غالبا تركية والله أعلم

Vor year
Danny Chiko
Danny Chiko

Bist du Schwester von Muhabet???

Vor year
Lena Bob
Lena Bob

Kinis hast ein Video wie Weinblätter Salzen für Winter

Vor year
R. jan72
R. jan72

Knoblauch darf niemals fehlen!!!!!!

Vor year
دروس واخبار من المانيا
دروس واخبار من المانيا

Hallo bitte ich brauche Maine Kanal abonnieren. Weil mein Kanal noch winig Dank für raus

Vor year
H . B .
H . B .

Viel zu wenig von der Füllung ,schade ! 🙁

Vor year
H A
H A

Wir machen nur kleiner runde sarma auch mit kraut oder Weinblätter

Vor year
Adile Y.
Adile Y.

Im kurdischen heißt dieses Gericht aprach oder Pell. Wir bereiten es aber gerne noch mit Fleisch zu, und befüllen auch noch getrocknete obeginen die vorher kurz separat aufgekocht werden. Ausserdem noch frische Zucchini oder auch tomaten. Ein sehr leckeres Essen.

Vor year
Mashal Malik
Mashal Malik

Du bist ganz schön 🥀🌹🧕🏻 ich bin auch Muslim Wow tolllllllllll

Vor year
Edileuza Didi
Edileuza Didi

Poderia. Ser em. Português

Vor year
r oldemmou
r oldemmou

Kannst du uns bitte zeigen welche weinbläter marke du nimmst🥰 Danke im Vorraus

Vor year
Madonna 84
Madonna 84

Heute ist zuckerfest . Mache heute sarma mit Weißkohl und mit Hackfleisch befüllt zum Festessen Nach Mamas Rezept 😉😉🥰

Vor year
Carolina Banczky
Carolina Banczky

Ich liebe weintraubesarma ich mache dazu eine Dill Soße schmeckt Super probierteinfach

Vor year
G.A G.A
G.A G.A

Hallo Kiki, probiere mal es mit Knoblauch und Essigbaumflüssig oder trocken( Sumak) alternative Zitronensäure und Kimon aus.

Vor year

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