Mega Effekt: Durchsichtiger Zitronen-Baiser-Kuchen

Mega Effekt: Durchsichtiger Zitronen-Baiser-Kuchen - einfach & köstlich!

Am Vor 4 Monate
Leckerschmecker
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Mit einem Trick schwebt das Baiser über einer durchsichtigen Zitronenschicht. Dieser Zitronen-Baiser-Kuchen mit schaumiger Meringue-Decke ist auf jeden Fall ein Eyecatcher.
Für den Zitronen-Baiser-Kuchen brauchst du:
Für den Teig:
330 g Mehl (Type 405)
180 g kalte Butter
150 g Puderzucker
1 Ei (60 g)
60 g Mandelmehl
getrocknete Erbsen oder Linsen zum Blindbacken
Für die durchsichtige Schicht:
4 Zitronen
800 ml Wasser
120 g Zucker
36 g Gelatinepulver
Für das Baiser:
120 g feinen Zucker
3 Eiweiß (ca. 100 g)
1 Prise Salz
60 g Puderzucker
Rezept: www.leckerschmecker.me/zitron...
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KOMMENTARE

Polixenia Graf ⁺²

Super !👍 Danke sehr! 😊

Vor 4 Monate

Anke Gersch

Hmmm so lecker 😍

Vor Monat

Emanuela Buzin ⁺²

Wow 😍

Vor 4 Monate

Andreas Delhougne ⁺²

Das Rezept wäre cool.

Vor 4 Monate

Leckerschmecker ⁺⁴

Hallo Andreas, einfach auf "mehr anzeigen" klicken, da findest du bei uns zuerst die Zutatenliste und Eckdaten und darunter auch einen Link zum ausführlichen Rezept. 👋 Guten Appetit! https://www.leckerschmecker.me/zitronenkuchen-mit-baiser/

Vor 4 Monate

Yasmin Rodriguez

Hi, das Rezept ist in dem Infokasten vermerkt 👍😉

Vor 4 Monate

Helga Fischer

Wohin gingen die Linzen?

Vor 4 Monate

rune0488

Nach dem Backen in den Müll...

Vor 4 Monate

Claudia Nowigk

Wieviel Mehl,Zucker, Butter nimmt man da?

Vor 4 Monate

Ida Push

Moin 👋, die Mengenangaben sind in der Infobox aufgelistet.

Vor 4 Monate

Claudia Nowigk

@Ida Push danke

Vor 4 Monate

Leckerschmecker

Danke für deine schnelle Hilfe! 💚

Vor 4 Monate

Leckerschmecker

Hallo Claudia, einfach auf "mehr anzeigen" klicken, da steht die Liste. 🍰 Guten Appetit!

Vor 4 Monate

Nicole Radermacher ⁺¹

Nach was soll das schmecken? 🤔

Vor 4 Monate

Frau Suse ⁺⁴

Ähm ... nach Zitrone?

Vor 4 Monate

Birgit Popovic

Das hab ich mich auch erst gefragt 😆aber nach dem vielen Zitronensaft mit dem Baiser gab es ein Geistesblitz

Vor Monat

Jaquosh

Aus alt mach neu oder wie?

Vor 4 Monate

Annalia61

Die Gelatine wird niemals so glasklar mit Zitronensaft wie im Video gezeigt. Und das Baiser nur an der Oberfläche braun.... Igitt.

Vor 4 Monate

Alessandro Longo ⁺⁶

Oh Gelatine toll

Vor 4 Monate

Marietta Carlis Blau

Bescheuert ohne Rezept

Vor 4 Monate

Brennholzverleih ⁺²

Is ja nicht so als gäbe es Beschreibungen

Vor 4 Monate

Carmen Ihrig

Steht doch ganz genau in der Beschreibung oben...

Vor 4 Monate

Leckerschmecker

Hey Marietta, einfach auf "mehr anzeigen" klicken: da findest du, was du vermisst. Gutes Gelingen und dann guten Appetit! 👋

Vor 3 Monate

Ida Push ⁺²

Bei Verwendung von rohem Ei bin ich sowas von raus 🤢 . .

Vor 4 Monate

Frau Suse ⁺³

Hab ich auch gedacht. Du kannst aber die Baiserschicht separat im Ofen backen und hinterher aufsetzen. 10-15 Minuten bei 70°C töten Salmonellen sicher ab.

Vor 4 Monate

Ida Push ⁺¹

@Frau Suse Sehr guter Tipp / Hinweis 👍. Vielen Dank dafür und ein schönes Wochenende 🌞.

Vor 4 Monate

Haruka Storm ⁺⁵

Man kann das Ei auch vor dem öffnen kurz in kochendes Wasser geben. Salmonellen sitzen wenn dann nämlich nur auf der Schale und kommen erst ins Ei beim öffnen. Also außen abkochen oder desinfizieren und alles ist gut

Vor 4 Monate

dreamerbln ⁺¹

Baiser ist voll ekelhaft. Mögen das wirklich welche? 🤣🤣 Dann lieber mega geile Sahne, als ein so scheiß 😁

Vor 4 Monate

Janosch ⁺⁶

Wasser, bisschen Zitronensaft, viel Gelantine ... so kann man auch Zuschauerzahlen akquirieren ...

Vor 4 Monate

Carmen Ihrig ⁺⁴

Es sind ganze 4 Zitronen!! und das bischen Gelatine (36 gr) kann man ja auch mit Agar Agar ersetzen. Zitrone schmeckt immer super im heißen Sommer und Ich persönlich finde die durchsichtige Eiswürfel -Optik ja schon cool ...

Vor 4 Monate

Ssannchen Gehtdichnixan

Geliermittel war doch klar. Wie soll das sonst funktionieren? 😮🤔

Vor Monat

*its.just_me #**

Der Kuchen ist widerlich. Eine richtige Tarte au Citroen meringuée (zitronen-baiser Torte) schmeckt gescheit und hat vor allem nicht ein gigantisches Gummibärchen als Füllung. Also euer Rezept ist echt kacke. Wie man auf eine so bescheuert Idee kommen kann... 🤢 Nehm lieber aga aga wenn du so ein Gummibärchen backen willst, aber doch nicht eine ganze Packung Gelatine.

Vor 4 Monate

Froschilurch

dann nimm doch agar agar. Ist doch scheiß egal was die verwenden, am ende kannst du es doch dennoch anders machen und dinge ersetzen. Aber erstmal meckern

Vor Monat