Bei "Polsen kocht" gibt es immer tolle Gerichte und wunderbare österreich-ungarische Küche. Natürlich haben wir den Kanal von Anfang an abonniert. Er ist für uns eine echte Bereicherung!

Vielen lieben Dank!!!!

Nicht nur Kinder, die ganze Familie wird sie lieben. Danke! 😊

Stimmt Helena!!😃

Wie immer, Super😊😋😋 Du bist, und bleibst sicher der beste Koch Österreichs ❤ Gesegnetes Pfingstfest euch Allen 😊😊🌺🌺🌟✨

🙄sicher aber vom YouTube Kanal, sehr gute Ideen ohne Schnick Schnack erklärt und hat mir vieles wieder in Erinnerung gebracht. 👍👍

Das freut mich natürlich sehr! Dir auch ein schönes Pfingstfest!!!

Ich bin jedesmal aufs Neue begeistert, welch wunderbare Rezepte da zu lernen sind! Hab schon eine Extramappe für die Rezepte angelegt!🎉

Oh - das freut mich!!!

Was für eine mega Idee 😊 Dazu einen frischen Salat und dazu ein Glas feinherben Riesling ❤

Boa…genau meins. Danke für das tolle Rezept. Ein wunderschönes sonniges und entspanntes Pfingstwochenende. Genießt das gute Essen und das Leben❤️

Danke Karin! Freu mich!!!

Einfach nur genial. Ich koche wirklich alles nach und die gesamte Familie ist begeistert

Super! Freu mich Andrea!!!

Sehr schönes, schnelles und einfaches Gericht ! Danke für die Anregung ! 😌 😍 und schöne Feiertage ! 😌

Danke - dir auch!!!

Ich finde es so super wie du mit deinen Händen arbeitest---ich mische auch immer mit den Händen alles durch---da spürt man viel besser wie alles wird 😊

Hallo Roland, das sieht wieder so unglaublich lecker aus. 😋👍 (Genau wie dein Wurzelbrot, das gerade schon wieder im Ofen wächst 🤭😋) Danke für deine tolle Arbeit und ein schönes Wochenende 🌞 🍀

Na das freut mich Angelika!!!

Hauptspeise und Beilage in Einem - genial! Wie schon so oft hast Du mich auch diesmal wieder überrascht (weil das eine oder andere Gericht kannte ich schon von meiner Kindheit her). Und: Die Aufforderung, es nachzukochen, brauche ich gar nicht, das sieht man ja, dass das nicht nur den Kindern schmeckt. Dank an den besten YT-Koch ever auf YT. 👍👍👍👍👍

Vielen lieben Dank!!!!

- angenehme / nette Präsentation 👍👍👍

Danke!

Tja Polsen was soll ich sagen, wie immer perfekt 😀👍🏻. Dieses Gericht wird ganz bestimmt nachgekocht. LG

Danke Dominik! Gutes Gelingen! LG Polsen

Sieht lecker aus muss ich unbedingt mal ausprobieren danke für das tolle Rezept 😊

Sehr gerne 😊

Heute nachgemacht... einfach mega alles waren begeistert. Danke für das tolle Rezept. 😍

Das freut mich Robert!😃

😊So etwas leckeres habe ich noch nicht probiert...❤ Dankeschön fürs Rezept Liebe Grüße von Helga 🇩🇪

Habe ich gestern Abend gemacht. Genau, wie beschrieben. Hat sehr gut geschmeckt und kommt in meine Rezeptsammlung. Dazu gab es gedünstete Kohlrabi (nach Calle kocht).😋

Das freut mich sehr!😃

Mir fallen zu Polsens Küche immer zwei Zitate ein: "Kultur - das ist wie deine Großmutter gekocht hat" (Michael Pollan) und "Jeder ist konservativ, wenn's um Dinge geht, bei denen er sich auskennt" (Robert Conquest)

👍

Bin mit allen Videos jetzt auf dem Laufenden!Danke nochmals,entscheide mich auf morgen für Kartoffelschnitzel!👏🥰

Super! Alles Gute!!!

Die muss ich unbedingt nach Kochen . Ein super Rezept, dazu einen Salat und man hat das perfekte Essen. Danke für ihre Mühe und das teilen . 😊

Gutes Gelingen Ingrid!!!

@@polsenkocht Heute gab es , diese Kartoffel-Schnitzel . Die sind sehr lecker , meine Gäste waren auch begeistert . Habe mich bei den ersten 2 , etwas mit der Kartoffelmenge verschätzt. Jedoch fürs erste mal, habe ich mich nicht blamiert. LG Ingrid 👍

Hallo Polsen , Dankeschön für das tolle Rezept aus deiner Heimat.Das sieht sehr lecker aus.Muss ich Mal ausprobieren.Freue mich immer auf deine Videos.Ein schönes Pfingstfest und liebe Grüße Marita aus dem Saarland . ❤️

Danke liebe Marita! Freu mich!!!😃

Jetzt gerade gegessen😋 war sehr gut. Jabe mir erlaubt bei einem Schnitzel eine Scheibe Käse rein zu legen😅 schmeckt auch sehr gut 😁

Herrlich!!!

Gestern kamen sie auf den Tisch: Ruck-zuck zubereitet und ein Genuss🎉 eine Schüssel grüner Salat aus dem eigenen Garten dazu.....❤ was willst du noch mehr!

Herrlich!!!!! 😁😁😁

Ein grandioses Rezept! Das kann nur gut schmecken, auch wenn ich es noch nicht nachgekocht habe, was ich aber sicher machen werde. 👍👍

Danke!

Ist bestimmt auch was für große Kinder! 😂

Unbedingt!!!😃👍

@@polsenkocht Ganz vergessen wünsche Dir und deinen Lieben schönes Pfingstfest und allen anderen natürlich auch! 😉👍

Super leckeres essen 😋😋 Danke 😊👍

Danke freu mich!!!

Wieder überrascht du uns mit einem tollen Schmankerl. Super Idee!👍👍👍

Danke Susi!!!

Hallo Roland! Einmal mehr ein echtes Schmankerl!😋 Liebe Grüße von einem treuen Abonnenten!

Danke Thomas!!!

Super, ich freue mich immer auf ihre feinen Rezepte. Wird nachgemacht! Schöne Pfingsten wünsche ich ihnen.🙏

Danke - freu mich!!!!

Ich hab Schnitzel in Erdäpfelpanade zum ersten Mal vor vielen Jahren in Bratislava gegessen. Ich glaube, dort ist das noch viel bekannter als bei uns. Ich kannte es zumindest damals noch nicht und hab's in der Zwischenzeit auch wieder vergessen. Danke für die Anregung und die Tipps beim Wenden in der Pfanne. Ein Salat dazu, und fertig ist das Gericht. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Pfingstwochenende, endlich einmal bei strahlendem Sonnenschein 😊!

Danke Elisabeth! Dir auch schöne Pfingsten!

Das ist wieder mal so ein saugeiles Rezept, auf sowas habe ich schon lange gewartet. Wird in Kürze nachgekocht beziehungsweise nachgebraten. Und bei den jetzt schöneren Temperaturen ist so etwas auch ein wunderbares Essen. Da brauchst nicht viel dazu, vielleicht noch einen derGurkensalat oder Ähnliches ,je nach Geschmack.👍👍

Danke- ich freu mich! Gutes Gelingen!!!

Ich wusste nicht, was pannonische Küche ist🤔jetzt weiß ich es😊 toller Kanal, toĺle Rezepte, toller Koch... natürlich abonniert. Dieses war das erste Polsengericht was ich gemacht habe😋 saulecker.... liebe Grüße

Danke für das Lob!

schaut auf jeden Fall super aus und schreit nach nachmachen. Wie immer ein geiles Rezept von dir; einfach , bodenständig und lecker. Werd ich morgen gleich mal ausprobieren

Super Alfred! Gutes Gelingen!!!

Hmmm lecker ❤ wünsche dir wunderschöne Pfingsten und viele Grüße aus dem Schwabenland 😊

Vielen Dank Inge! Dir auch!!!

Schaut prima aus lieber Roland! Lieben Dank und ein schönes Pfingstwochenende!

Danke - dir auch!!!

Hallo Herr Polsen, das werde ich ausprobieren. Das ist ein Gericht nach meinem Geschmack. Ich liebe Erdäpfel, ich liebe die burgenländische Küche und mit gutem Hühnerfleisch kann das nur lecker werden. Ihnen und Ihrer Familie ein schönes Pfingstfest.

Das freut mich natürlich Karin! Dir auch ein schönes Pfingstfest!!!

Das Gericht kannte ich nicht, ich werde es ausprobieren, schmeckt bestimmt "ganz herrlich", Danke, Herr Polsen.

Unbedingt! Danke!

Man riecht es schon fast ….. 😋 Guten Appetit!!!!

🤣🤣🤣

Herrlich,so ein schönes Rezept,danke Polsen!

Danke - freu mich!!!

Dieses köstliche Gericht gab es heute mit Salat und Asiasosse zum Abendessen😋...wir werden es noch mit anderen Fleischsorten ausprobieren und mit Fisch (Fish and Chips) experimentieren...da kann alles rein, was der Kühlschrank hergibt...superpraktisches Rezept...vielen Dank von den Köchen aus NRW

😋

You are such a wonderful treasure I just found on YouTube . ❤️❤️❤️

THX!!!!!!!

Please tell Roland to put the subtitles in English, please. I don't speak German, so I miss all what he says. And also please tell him that without those glasses he looks 100 % more handsome 😊 Thank you..

Vielen lieben Dank für das Rezept. Wir haben das immer in Tschechien gegessen und dann nicht mehr gesehen... TOP 👍 Liebe Grüße aus Guntramsdorf Linda 🌸

Danke Linda! Freu mich! 😃

Allein schon das Video regt den Speichelfluss an, sieht wirklich lecker aus👍

Dankeschön Hannelore 😋

Es fällt mir immer wieder schwer, selbst entscheiden zu müssen, welches Paprikapulver gemeint ist (Rosenpaprika, Paprika süß, geräuchert etc) Gibt es da eine Faustformel? Ansonsten: Eine interessante Kochserie, die ich sehr gerne anschaue. Weiter so!

Mit Paprika edelsüss kannst du nichts falsch machen und überall verwenden, ausser du willst es scharf dann Paprika rosenscharf. Steht auch auf den Tüten drauf. Geräuchert echt. habe ich noch nie verwendet

Ich mein immer edelsüß wenn ich nichts dazu sage, weil ja die beiden anderen Arten sich doch sehr auf den allgemeinen Geschamck auswirken - aber du hast schon recht - sollt ich alt öfters dazu sagen! Danke für den Hinweis!

Diese Art von Schnitzel kannte ich noch nicht,wieder sehr lecker und mit Hühnchenfleisch noch dazu gesund.Vielen Dank ,dir und allen ein schönes Pfingsten,LG von Marion

Danke Marion! Schönes Pfingsten!!!

So kenne ich die Kartoffelpuffer hier im Norden Deutschlands auch, aber diese Variante kannte ich noch nicht und schon beim Zusehen, war mir klar, das muss gigantisch lecker schmecken und nicht nur Kindern. Habe mir gerade überlegt, was ich morgen zu essen mache, 100 % dein Gericht, dazu einen leckeren Salat und genießen. Praktisch ist, ich habe alles dazu im Haus. 😎Vielen Dank dafür und wünsche auch ein schönes Wochenende.😊

Super! Hoff es schmeckt!!!

@@polsenkocht Es war sau lecker.👍😋

Danke Roland wieder was neues und gutes zum probieren. Lg

Danke Bill! Alles Liebe!😃

Schaut sehr gut aus, mache ich demnächst.

das ist nicht nur bei den Kindern ein Hit! ;)

Hast recht! 😃

Köstlich einfach, einfach köstlich, danke für die Anregung😉😉👍👍

Freu mich Christine!!!

@@polsenkocht 👍👍😘😘

Super! Ich habe noch eingefrorene Seelachsfilets. Ich habe mir schon den Kopf zerbrochen, wie ich meinen Enkeln diese Filets zubereiten soll. Das werde ich als Kartoffelschnitzel machen. Statt Senf werde ich eine Mischung aus kleingehackten Salbeiblättern und Zitronenminze nehmen. Ich werde danach hier reinschreiben, wie es geschmeckt hat.

Einfach nur herrlich!!!

Ich habe es gestern nachgekocht und ich fand es wunderbar! Meiner Frau war es "zu trocken". Daher mache ich heute einen Gurkensalat dazu, damit es besser "rutscht"

Sehr gut 👍

Servus Polsen das ist eine super Idee mit den Kartoffeln und dem Hühnerfleisch porobiere ich sicher aus dazu ein Gurkensalat mit Kernö l passt gut dazu auch typisch panonisch bekomm jetzt schon Hunger 😂😂lg Martina

Super Tip Martina!!! Gutes Gelingen!

Schaut köstlich aus. Gut gelungen ! Werde ich mal mit gekochtem, abelösten Kaninchenteilen machen. Schmecken auch wie Huhn oder Pute wenn man sie richtig würzt. Kartoffelpuffer mach ich oft- Gruß ins Burgenland

Das geht natürlich auch!!👍

Tolles Schnitzel, sehr anschaulich präsentiert in der Umsetzung, so macht Nachkochen richtig Mut und Freude ❣ Kleine Frage am Rande und etwas abweichend: Könnte man noch etwas Käse mit einbringen (ich liebe Käse), dann wäre es ein pannonisches Kartoffel-Käse-Schnitzel ? Danke und liebe Pfingstgrüße 🌼 Marga

Hallo Marga, das mit dem Käse passt super find ich!! Unbedingt probieren!!!!

@@polsenkocht Ja, mach ich ... und Du vielleicht auch ? Grüßle 🌼

😍😍😍❤👌👍

Daaaaanke!!!!

LECKER!!! Das muss ich wirklich machen! 👍👍 herzliche Grüße aus Kanada 😊

Liebe Grüße zurück Heike!!!

ui, jetzt hab ich Hunger.. Wird auf jeden Fall nachgekocht. Ich denk auch, es wird der ganzen Familie schmecken. Mein Sohn meinte: Das sind ja Kartoffelpuffer mit Schnitzel gefüllt ;-)

Stimmt eigentlich - dein Sohn hat recht! 🤣

Tolles Rezept, werde ich mal ausprobieren.

Unbedingt!!!

Schönes Pfingsten lieber Chefkoch! Diese Art Panade schmeckt auch wunderbar mit Fischfüllung...Schöne Grüße aus dem Innviertel!

Da hast du recht Marianne!!! Guter Tip!!!

Das muss ich nachkochen schaut Lecker aus.

Gutes Gelingen!!!

Dankeschön auch die Thailänder meine Nachbarn möchten auch kosten vielen Dank noch.

Hallo Polsen kannst du vl. mal einen Erdäpfelschmarn machen meine Oma die aus Illmitz kommt hat den immer zu Schnitzel gemacht lg. Patrick

Ja sicher! Danke für die Anregung!!!

Kannte ich nicht, sieht lecker aus und wird probiert. Danke.

Gutes Gelingen Wolfgang!!!

Welche Kartoffeln sind da am besten für geeignet: Fest / Vorw. Fest oder Mehligkochend? Rezept schaut lecker aus, schöne alternative zu Semmelbrösel.

Es eignen isch beide Sorten! Vielen Dank!!!

Ich liebe seit meiner Kindheit Kartoffelpuffer. Auf die Idee diese zu Füllen sind selbst meine Mutter und Oma nicht gekommen. Ich werde es nun auf die pannonische Art versuchen und testen ob es neben Fleisch auch mit Fisch, wie z.B. Lachs, eine Delikatesse wird. Danke für die Inspiration und liebe Grüße aus dem Rheinland

Kleiner Tipp: da Fisch wässert ist er ganz leicht mit Kartoffelstärke zu stauben dann bleibt die Flüssigkeit im Fisch u. damit saftig. Ich mach es jedenfalls so. Gutes Gelingen!

😃👍

Wird gleich ausprobiert. Vielen Dank!

😃👍

Ich bin ja total begeistert! Gibt es das im Restaurant bei euch? Joe aus Bayern

Danke Joe, leider hab ich kein Restaurant! Aber wer weiß was kommt 😃

hmmmmm....kannte ich noch nicht,bei mir in Franken würde ich das "Baggers"schnitzel nennen 😉

😃👍

Wie wunderbar ein traum...dazu einen guten sskatz

😃

Du kochst einfach die geilsten Sochn!! Schöne Grüße aus der Buckligen Welt!!😊

Danke - gfrei mi!!!

Ein Problem ist, dass der Kanalname (Polsen, pannonisch) sehr abschreckend ist, und das ewige Rekurrieren auf "pannonisch". Das kennt z. B. in D kein Mensch. Und auch nach unzähligen Videos kann ich damit nichts anfangen.

Ja, dann tust mir leid, denn Dir entgeht Wesentliches! Polsen ist der beste Koch und Bäcker mit den bodenständigsten, brauchbarsten Rezepten. Kannst ja deabonnieren statt unsinnig rum zu meckern! Wo hast ein Problem?

​@@polsenkocht Danke, einfach wieder prima! Lb. Grüsse aus Kreta!❤

@@michaelefelsen366 wahrscheinlich ist L W a typischer Deitscher,die motzen doch immer🤣ich komme aus Franken und ich liebe Polsen 😍

Wir Ungarn machen noch drauf Sauerrahm u geriebene käse ist nicht so fad.Sonst schmeckt gut ❤

Passt natürlich super dazu!!!

Also das Hühnerschnitzel im Eräpfelpuffer verstecken…is a guade Idee!… 😅👍🏻… hätten die Erdäpfel nicht eh Wasser gelassen, wennst Du sie gleich gesalzen hättest?…da ersparst Dir das Pressen?! … Wird jedenfalls nachgekocht..und mit meiner persönlichen Note verfeinert!… 😉 Danke! …herzliche Grüße, Silvia

Freu mich! Wenn ich sie gleich salze lassen sie für mein Gefühl zu viel Wasser - einfach ausprobieren! Gutes Gelingen!

🥂🌹super da wied der Speiseplan für Pfingsten nochmal geändert Salat dazu besser geht nicht👍 schöne Pfingsten

Das freut mich Silvia!!!

Noch nie gesehen ganz supppper. Danke

Danke Marion!!!

Lieber Polsen, nimmt man speckige oder mehlige Kartoffel dazu. Schönen Feiertag und liebe Grüße Ingrid aus O.Ö.

Du kannst beide Sorten dafür verwenden.

In der Slowakei ist es der „Schnitzel Montenegro“…. Am ende kommt noch geraspelter Käse drauf als Deko.

Käse passt super drauf!

das wirklich gut aus. Aussen wie Kartoffelpuffer und innen ein Schnitzel

😃👍

❤

Werde ich demnächst nachmachen ❤❤❤lg.christa aus Pinkafeld

😃👍

Deine Rezepte san wie immer top!!! Owa die Eisenwender in da Guss Pfanne schmerzen in die Augen ... I koch gern im Feuer bzw. Dutch oven. Geht ois mit Holzwerkeug

Danke für den Tip!

Ich schütte immer gern das Wasser von dem Kartoffelwasser ab und benutze die verbleibende Kartoffelstärke statt anderem Mehl.

Das ist ein spitzen Tip!!!

Lieber Roland, für wie viele Personen ist diese "einfache Menge"? Ich tue mich schwer das zu beurteilen. Liebe Grüße, Julia

Also ich würde pro Schnitzel eine Person rechnen.

Schönes Gericht, das ich nachkochen werde. Ich werde die Kartoffeln nach dem Reiben direkt salzen und stehen lassen. So müssten diese noch stärker entwässert werden.

Da geht natürlich auch - für mich sind sie dann zu trocken - einfach mal ausprobieren und selbst entscheiden. Alles Liebe Polsen

Toll, kannte ich nicht!

😃

Lecker

😃

Es lebe das burgenland 😊

😃👍

bestimmt lecker machen wir auch mal v.G Martina und Uwe

Gutes Gelingen!!!

Noch nie davon was gehört und ich dachte zumind. gehört habe ich schon von allen Speisen aus meiner Heimat?! 😅

😃

So hob i dö s nu net gsehn. Sehr gut..

🤣

Mehlige oder speckige Erdäpfel?

Beide Sorten kannst du verwenden.

Wenn das nicht sehr, sehr leker aussieht..... VG Silke

Vielen Dank Silke!!!

dazu sauerrahm oder creme double und einen guten weisswein. belly, what more do you want?...

Herrlich!!!

bahh, mir läuft so das Wasser im Mund zusammen.....

👍🤣

Würzen mit Salz ...

Ja

@@polsenkocht Lol! 😅

Viel zu viel Fett in der Pfanne

Na dann - einfach weniger verwenden und alles Gute dafür! LG Polsen

"Pannonisch" ist daran evtl. noch die Paprika, das war's.🤣🤣🤣

"Ein Kluger bemerkt alles, und ein Dummer macht über alles eine Bemerkung." -- Heinrich Heine

Was zu beweisen war ...

@@Baetzibaer 🤣🤣🤣🤣

manche glauben sie sind lustig 😉

Wieso nennen sie das Kartollelschnitzel wenn wenn dann doch mit Fleisch einhergeht

Schaut total toll aus! Wird demnächstehestbaldsofort nachgekocht! I hob an Hunger! 👍😎🇦🇹

Unbedingt!!! Danke!

HERVORRAGENDES REZEPT - DANKE AUS DRESDEN ! ! !

Herzlichen Dank!😃